洋參胡蘿蔔汁是一道美食，主料是洋參、胡蘿蔔。
基本介紹
- 中文名：洋參胡蘿蔔汁
- 主要食材：洋參
- 輔料：胡蘿蔔
- 調料：鹽
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製作材料
原料
西洋參15克，蜂蜜10克，胡蘿蔔500克。
製作方法
1．把西洋參洗淨，水煮25分鐘後，濾渣留取藥汁；胡蘿蔔洗淨，剁蓉，絞取汁液。
2．將汁液放入碗中，加入西洋參藥汁、蜂蜜，拌勻即成。
功效
益肺陰，清虛火，生津止渴，清熱潤燥，降低血壓。適於高血壓患者食用。用法：每日2次。
特別提示
胃有寒濕者忌食。
相關知識
胡蘿蔔
胡蘿蔔、又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c，以胡蘿蔔素含量最為豐富。
胡蘿蔔的作用
1．胡蘿蔔有健脾化滯、潤燥明日、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，在人體內可迅速轉化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。移胡蘿蔔、中所含的葉酸有抗癌作用。
2．胡蘿蔔中所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的作用。現代醫學多以胡蘿蔔作為細菌性痢疾、神經官能症、高血壓病的輔助食療品和用以預防食道癌、肺癌的發生。長期吸菸的人，經常食用胡蘿蔔對肺部有保健作用。
3．胡蘿蔔的纖維素含量較高，其中的果膠酸鈣可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病和中風。
特別提示
最好每天都吃胡蘿蔔，注意胡蘿蔔素是脂溶性的，須與肉類一同烹調。
