法式香草烤雞腿

法式香草烤雞腿是以雞腿、花椰菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：法式香草烤雞腿
• 主要原料：雞腿，花椰菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

原料

雞腿一隻、花椰菜、雞菇、胡蘿蔔。 百里香、迷迭香、黑胡椒碎、香葉、蒜片、鹽、牛肉高湯、義大利香醋。

操作

1、雞腿洗淨，晾乾水分。用百里香，迷迭香，黑胡椒碎，香葉，蒜片，鹽醃製一晚。

法式香草烤雞腿

2、花椰菜，雞菇，胡蘿蔔，切小塊，在加了少許鹽的沸水中氽熟，撈出，瀝乾水份。

3、醃製好的雞腿放入烤箱中，250攝氏度烘烤至熟，表皮成美麗的金黃色。測試雞腿是否熟透，可用小刀或者筷子穿透雞肉，若無血水，則已熟透。

4、淨鍋上灶，摻入適量牛肉高湯和義大利香醋，燒至適合的濃稠度，即可關火。

5、取一盤，先放熟菜，然後將雞腿置於蔬菜之上，最後澆汁即可。