法式吐司配芒果冰淇淋

老少鹹宜的一道甜品，以製作方便，美味健康贏得了許多人的追捧，被許多餐廳納入甜點或下午茶的菜單當中，點菜率也十分之高。

基本介紹

• 中文名：法式吐司配芒果冰激凌
• 是否含防腐劑：否

菜譜簡介

麵包機一鍵式直接法做吐司，雖然非常方便，但吐司老化得比較快，那么老化了的吐司變得乾硬，口感不好的時候，我們用它來做法式吐司就最合適啦！吐司片經過蛋液的浸泡，再兩面煎一下，原來乾硬的吐司片就變得鬆軟美味，非常好吃。這種做法是我最喜歡的吐司吃法，特別是夏天，麵包室溫保存時間不長，但家裡人少消耗得慢，所以，我都是切片後放進保鮮盒，放冰櫃冷藏，再用來做這種法式吐司當早餐，方便又美味。 今天在煎好的法式吐司上面放上蔓越莓、芒果肉，再放些挖成小球的芒果冰淇淋，最後撒些玉米脆片，太好吃啦！

材料

【芒果冰淇淋材料】：芒果2個取肉200克，淡奶油200克，牛奶150克，白糖25克，（冰淇淋內桶放進-18度的冰櫃冷凍室冷凍16小時，芒果，淡奶油，純牛奶也是在冰櫃冷藏的）

【蛋奶吐司材料】：高粉300克，雞蛋2個，牛奶103克，酵母3克，白糖38克，鹽3克，黃油25克

【法式吐司配芒果冰淇淋】麵包機吐司1片，雞蛋1個，芒果1個，芒果冰淇淋適量，蔓越莓、玉米脆皮適量

做法

【芒果冰淇淋的做法】

1、芒果取果肉200克；

2、芒果肉、牛奶、糖、淡奶油全部放進攪拌機；

3、攪拌十幾秒即可；

4、取出冷凍好的冰淇淋內桶，裝上底座變速器，把冰淇淋內桶裝入麵包機中，裝上攪拌葉；

5、開動麵包機，讓冰淇淋內桶的攪拌葉轉動起來，倒入芒果奶液；

6、蓋上蓋子，兩個和面程式30分鐘攪拌；

7、做好的芒果冰淇淋；

8、裝入保鮮盒，放冰櫃冷凍後挖球。

【蛋奶吐司的做法】

1、牛奶、雞蛋倒入麵包機內桶，對角放糖、鹽，放奶粉；

2、放高粉，上面放酵母；

3、1個15分鐘的和面程式結束，放入軟化黃油；

4、開啟“和風麵包”程式，一鍵式完成。

【法式吐司配芒果冰淇淋的做法】

1、準備材料；

2、吐司片對半切開；

3、雞蛋打散成蛋液裝入盤中，放進吐司片，兩面蘸上蛋液；

4、平底鍋刷一次薄油，放入蘸了蛋液的吐司片；

5、煎至兩面金黃即可；

6、煎好的吐司片上面鋪上芒果丁和蔓越莓；

7、芒果冰淇淋挖小球；

8、把冰淇淋球放在吐司上面，撒上玉米脆皮即可開吃。

小訣竅

剛做好的芒果冰淇淋是軟質的冰淇淋，可以用勺子盛來吃，要挖球的話，就要先裝入保鮮盒，冷凍至硬後才挖球。