油炸薯片

油炸薯片是用甘薯、芝麻、橘餅、白砂糖、花生油等製作的小吃。

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油炸薯片的做法詳細介紹

菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味
工藝:清炸

油炸薯片的製作材料:

主料:甘薯600克
輔料:芝麻30克,橘餅30克
調料:白砂糖50克,花生油75克

油炸薯片的特色:

此薯片香甜適口,外脆內糯。

教您油炸薯片怎么做,如何做油炸薯片才好吃

1.將馬鈴薯洗淨,去皮,切成約0.5厘米厚的片。
2.將鍋內倒入花生油,用旺火燒至六成熱時放入馬鈴薯片,炸至呈金黃色,撈出瀝油,裝入盤中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘餅剁成細末。
3.鍋內倒入花生油,燒熱後加入糖和適量水,用小火熬煮成糖漿,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘餅細末,即可食用。

油炸薯片的製作要訣:

調料中的花生油作炸薯片用,宜準備比實際用量多一些

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