江鮮泡餅是一道美食，由江白蝦、麵粉等原料製作而成。 基本介紹 中文名：江鮮泡餅主要原料：江白蝦、麵粉是否含防腐劑：否輔料：萵筍、韭菜、雞蛋、姜 主要用料,烹製方法,美食特點, 主要用料主料：江白蝦、麵粉輔料：萵筍、韭菜、雞蛋、姜調料：鹽、味素、料酒烹製方法1、將蝦洗淨控水，萵筍切菱形片、韭菜切段、姜切片備用；2、麵粉用雞蛋和面，揉制均勻後醒發片刻，擀成稍薄的麵餅，用平鍋小火轉中火烙熟，切菱形塊備用；3、鍋中加適量水，燒開後下入薑片、蝦，調入料酒、鹽，撇掉沫子，再加入筍片、烙餅塊略煮，出鍋前加入韭菜，撒入味素即可。美食特點此菜具有湯鮮味香，清淡爽口、營養豐富的特點。
