水煮猴頭菇是一道菜餚，主要原料有猴頭菇、雞胸脯肉，主要輔料/調料有醬油等。 基本介紹 中文名：水煮猴頭菇功效：健胃開脾口味：清香味工藝：水煮 食物功效,口味特點,製作材料,主料,輔料,調料,製作方法,步驟1,步驟2,步驟3, 食物功效健胃開脾口味：清香味工藝：水煮口味特點菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。製作材料主料猴頭菇250克,雞胸脯肉200克輔料冬筍50克,白菜100克,黃芪20克,白朮20克調料姜5克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味素2克,澱粉(豌豆)5克,植物油20克製作方法步驟1黃芪和白朮先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。步驟2雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下，盛盤。步驟3.鍋內放水加上調料，把雞肉和猴頭菇放進去，煮上10分鐘 放進冬筍,白菜,黃芪,白朮 在煮上10分鐘即可
