橘月春卷

橘月春卷 是一款美味食譜，主要原料有橘子等，可依個人喜好沾蕃茄醬或甜辣醬食用均可。

基本介紹

• 中文名：橘月春卷
• 主要食材：橘子，春捲皮12張(小)
• 輔料：蝦仁12尾小黃瓜1/2條
• 調味料：水鹽白鬍椒粉太白粉

原料/調料

橘月春卷

主材料：橘子1個
春卷皮12張(小)
蝦仁12尾
小黃瓜1/2條
面煳材料：麵粉1大匙
水1又1/2大匙

鹽1小匙
白鬍椒粉少許
太白粉1/2大匙

製作流程

(1)將橘子去皮，再將一片片橘子分開來，並將如月亮般的橘子片用尖刀由內輕輕劃一刀，再取出籽後備用。
(2)蝦仁洗淨瀝乾後，將醃料拌入醃5分鐘。
(3)將小黃瓜洗淨切成12片，面煳材料調勻備用。
(4)取1張小春卷皮，依序放入橘子片、小黃瓜片、蝦仁1尾，再將春卷皮左右向內摺蓋，尾端沾上面煳，提起前端向前卷至尾端拉緊即可(依序作好12份)。
(5)用熱油中火，放入橘月春卷，一一炸至金黃色，改大火30秒後再起鍋，可避免吸入過多油份，再撈起瀝乾油，排放入盤中即可。

可依個人喜好沾蕃茄醬或甜辣醬食用均可。