春意盎然(菜餚製作)

春意盎然是用冬筍、薺菜和其他佐料製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：春意盎然
• 主要原料：冬筍300克，薺菜100克
• 輔料：：胡蘿蔔20克,
• 調料：：鹽4克,味素,澱粉(玉米),花生油

春意盎然的製作材料：

主料：,

春意盎然的做法：

1. 冬筍去皮洗淨煮熟後切成劈柴狀；

2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

3. 薺菜擇洗乾淨，用開水氽一下，撈出放進冷水裡沖涼後，擠出水分，切成粗末；

4. 胡蘿蔔洗淨煮熟切成末待用；

5. 坐鍋，放油燒熱，投入冬筍塊略炒，加入雞湯、粗鹽、味素，燒開後放入薺菜、水澱粉勾稀芡；

6. 開鍋後放進胡蘿蔔末，即可裝盤。