撤思叔叔隸屬於湖味美天下餐飲投資北有限公司旗下品牌，產品源於優質的原料和科學的工藝，質量是企業生存的根基。
撤思叔叔（UncleTetsu）隸屬於湖味美天下餐飲投資北有限公司旗下品牌：招牌現烤起司蛋糕起源於上世紀八十年代的日本大阪，憑其香濃、嫩滑的口感一直風靡日本、台灣、香港長達20年之久，讓眾多的冬粉們瘋狂不已，處處可見排隊長龍。曾被台灣綜藝節目推薦為台灣街頭最受歡迎的排隊美食之一。
產品源於優質的原料和科學的工藝，質量是企業生存的根基。撤思叔叔（UncleTetsu）選擇從紐西蘭進口的奶源及乳酪。產品全部現場手工製作，現做現烤，口感綿密柔軟不會太過甜膩！使顧客不出國門，就能夠品嘗到純正的起司蛋糕，另外，根據現代都市人群的生活習慣特徵，以及人體每日所必須的營養元素、熱量和能量，進行設計和研發，確保顧客享受既營養又美味的起司蛋糕。
在硬體設施、生產流程和管理體系上，撤思叔叔（UncleTetsu）與相關企業結成聯盟，定期派遣相關人員到對方企業學習、交流，或邀請國內外食品科學家、物流管理專業人員現場指導。
在硬體設施、生產流程和管理體系上，撤思叔叔（UncleTetsu）與相關企業結成聯盟，定期派遣相關人員到對方企業學習、交流，或邀請國內外食品科學家、物流管理專業人員現場指導。
2013年，此品在中國內地也颳起了超級旋風，自上海、北京、成都，重慶、武漢等地區門店同樣出現了火爆的場景，短時間內火速“登入”多家媒體，位列排隊美食榜首。
