材料 | 用量 |
五花肉 | 250克 |
烤肉醬 | 55克 |
泡菜 | 汁3大勺 |
雪碧 | 適量 |
食用油 | 適量 |
1. 將五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘 |  |
2. 將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，用筷子將其拌勻 | |
3. 倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋），將肉和料汁抓勻 |  |
4. 封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出 |  |
5. 將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火 |  |
6. 待肉片一面變色後，將其翻面 |  |
7. 此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感)，要不時勤翻面 | |
8. 至兩面焦黃色即可關火 |
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