家常糖醋魚

這道菜很美味，也很開胃。酸酸甜甜，滑滑嫩嫩很入口喲，相信吃貨們早已等不及了。此菜也是各大餐館及酒樓點菜頻率較高的一盤菜，現將此道菜的做法也說說。

基本介紹

• 中文名：家常糖醋魚
• 主要原料：醋魚
• 主要食用功效：滋陰補陽
• 適宜人群：大眾
• 分類：家常菜

菜品特色

• 魚適量
• 胡蘿蔔適量
• 豌豆適量
• 香菜適量

做法

1.將姜蒜、胡蘿蔔切碎，魚洗淨，劃刀花後用少許料酒、鹽醃製15分鐘，再在魚上均勻抹上乾澱粉；

2.鍋中倒入適量油，油熱，將魚用中火兩面煎黃後撈出；

營養價值

另起鍋燒油，爆姜蒜，加適量番茄醬，將青豆、蘿蔔丁下鍋一起翻炒，調入糖、鹽、醋、雞精。小火燒開後澆在魚身上即可。