宜良寶洪茶

宜良寶洪茶[Yiliang Baohong teaD 舊稱“宜良龍井”，產於雲南宜良縣寶洪山，屬於扁形炒青綠茶。

基本介紹

• 中文名：宜良寶洪茶
• 外文名：Yiliang Baohong teaD
• 又名：宜良龍井
• 屬於：扁形炒青綠茶

宜良寶洪茶簡介

據史料記載，唐代宜良建有寶洪寺，當時叫相國寺。建寺時，由福建開山和尚帶來福建、浙江小葉種茶樹在此種植，成為當地名特產之一。品質特徵：外形扁平光潤，苗鋒挺秀，香氣馥郁，湯色碧綠明亮，滋味濃醇爽口。

採摘製作工藝

春分後至清明後10天，採摘雲南高香型中葉茶良種一芽一葉和一芽二葉初展，採用曬青工藝製造。1938年引進炒青製法，試製成炒青龍井。1946年仿照“西湖龍井”製法批量生產，改名宜良龍井。1976年改今名。

品質特徵

分一至三級。扁直尚勻，勻整青綠，湯色黃綠明亮，香氣鮮嫩清高，滋味鮮嫩爽口，葉底細嫩多芽，黃綠勻亮。沖泡在茶杯里，芽頭向上微開似魚頭，兩個金黃葉片展開似魚鰭，有如金魚戲水。主銷江蘇、浙江、北京、上海、昆明等地。