嫩牛卷

嫩牛卷是由麵粉、牛肉、生菜製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：嫩牛卷
• 難度：普通
• 主料：麵粉、牛肉、生菜
• 輔料：蚝油、生抽、澱粉、鹽

輔料

蚝油，生抽，澱粉，鹽，糖，黃酒

做法

1.取適量麵粉加水，和面，和到麵團較筋斗，放置在一旁醒一會
2.牛裡脊肉切成條，加黃酒，鹽，糖，澱粉用手抓一會放置一旁醃一下
3.生菜洗淨用開水燙一下
4.麵團捏成幾個小團，擀成薄薄的麵皮，
5.鍋中加少許油，將麵皮放入鍋中攤平煎一會兒
6.翻一面再煎一會
7.另取炒鍋放少許油，油熱後放入醃好的牛肉，蚝油，生抽炒熟
8.煎好的餅鋪平，把炒好的牛肉條和生菜放上去，在生菜上擠上沙拉醬
9.卷一下，牛卷OK