基本介紹
- 餐館名稱：天水雅居江鮮會館 中國科技會堂店
- 地區：北京市
- 人均價格：350
- 營業時間：午餐11:00-13:30，晚餐17:00-20:30
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
浙菜
適宜家庭聚會、商務宴請
餐館簡介
推薦理由：天水雅居是北京著名的高檔江浙菜餐廳，其中長江江鮮是這裡的鎮店菜品，這裡集合了最全的江鮮品種，很多都是京城難尋的魚類都能在這找到，加上做法精細地道，不少慕名而來的江鮮愛好者都感嘆“北京終於有像樣的江鮮館子了”。菜品推薦：江鮮中自然是以“長江三鮮”最為珍貴和美味，招牌的紅蒸鰣魚鮮甜味醇，還淡淡散著酒香。這種紅蒸主要做法是在蒸魚的底汁中加入了品種特別的醬油、豉油和醪糟汁等，將魚先醃後蒸，再澆上加入蜂蜜等原料的甜汁。鰣魚顏色微紅，本身的鮮美之味絲毫沒有被調料掩蓋，兩者反而相得益彰，肉質細膩，口感層次豐富，美味異常。常常能賣出天價的長江刀魚自然是清蒸最能體現其價值。刀魚本身肉質緊實而不乾，細膩而鮮美，清淡的清蒸調料使得它的本味得以保存並完整的釋放，未入口就有淡淡的清鮮味道飄散而出，刀魚肉質爽滑細嫩，細嚼還有絲絲淡甜，鮮美不可方物，魚刺也是入口即化，絕對是江鮮中的極品。這裡大名鼎鼎的江鮮廣受讚嘆，這裡的不算起眼肉汁蘿蔔也是擁躉者眾多。蘿蔔塊在濃鮮油潤的豬肉濃湯中，慢火燜燉，滿滿的吸收了香濃醇厚的湯汁，酥爛軟嫩，看著它那晶亮瑩潤的勁兒，就知道味道一定不錯，清香帶甜的蘿蔔混合著濃香鮮美的肉汁，說它香過燉肉絕不誇張。環境攻略：餐廳整體上以素潔淡雅的白色為主，與餐廳製作江鮮所追求的清新本味十分契合，大部分牆壁和地面都是淺色花紋的大理石質地，使餐廳感覺明亮寬敞，寧靜愜意，對比上體現高貴的黑色座椅，讓客人一進來就有非常舒適放鬆的感覺。餐廳內隨處可見的，是描花繪彩、體態優雅的瓷瓶，靈動浮現的游魚圖案，飄渺輕緩的祥雲浮雕，連最普通的漢字也在餐廳的牆上印出一幅風韻獨具的畫卷。包間無論大小，都是寬敞而精緻，品嘗上等的江鮮，就需要這樣的環境裡才能體會到美食與美景的完美融合。溫馨提醒：餐廳上座率很高，尖峰時間餐位和包間都非常緊張，建議想去就餐的客人要儘早預訂。除此外，餐廳所有包間均收取10%服務費。
特色服務：訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，有服務費，提供線上選單，有夜宵，有寶寶椅。
推薦菜
肉汁蘿蔔 | 河豚 | 爆魚 |
地址
北京海淀區復興路3號中國科技會堂2樓近三里河路、木樨地橋西北、北京鐵路局北側
