短果茴芹(大葉芹)

短果茴芹

大葉芹一般指本詞條

短果茴芹(學名:Pimpinella brachycarpa (Kom.) Nakai)是傘形科,茴芹屬多年生草本植物,高可達85厘米。鬚根。莖圓管狀,無毛。葉鞘長圓形;葉片三出分裂,成三小葉,裂片有短柄,頂端的裂片寬卵形,基部楔形,葉脈上有毛;莖上部葉無柄,通常無總苞片,小總苞片線形,短於花柄;小傘形花序,有花;萼齒較大,披針形;白色,基部楔形,花柱基圓錐形;果實卵球形,無毛,6-9月開花結果。

分布於中國吉林、遼寧、河北、貴州。朝鮮、俄羅斯也有分布。生於海拔500-900米的河邊或林緣。短果茴芹淺根性,植株生長旺盛。喜歡氣候涼爽和濕潤的半陰地生長。

短果茴芹是藥食兼用的蔬菜,具有活血降壓、清熱解毒、利濕、止痛等功效。

(概述圖參考來源:中國自然標本館

基本介紹

形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,主要價值,

形態特徵

多年生草本,高70-85厘米。鬚根。莖圓管狀,有條紋,上部2-3個分枝,無毛。
短果茴芹短果茴芹
基生葉及莖中、下部葉有柄,長4-10厘米;葉鞘長圓形;葉片三出分裂,成三小葉,稀2回三出分裂,裂片有短柄,長0.5-1厘米,兩側的裂片卵形,長3-8厘米,寬4-6.5厘米,偶2裂,頂端的裂片寬卵形,長5-8厘米,寬4-6厘米,基部楔形,頂端短尖,邊緣有鈍齒或鋸齒,葉脈上有毛;莖上部葉無柄,葉片3裂,裂片披針形。
通常無總苞片,稀1-3,線形;傘輻7-15,長2-4厘米;小總苞片2-5,線形,短於花柄;小傘形花序有花15-20;萼齒較大,披針形;花瓣闊倒卵形或近圓形,白色,基部楔形,頂端微凹,有內折的小舌片,中脈和側脈都比較明顯;花柱基圓錐形;花柱長為花柱基的2-3倍,向兩側彎曲。
果實卵球形,無毛,果稜線形;每棱槽內油管2-3,合生面油管6;胚乳腹面平直。花果期6-9月。

生長環境

生於海拔500-900米的河邊或林緣。短果茴芹淺根性,多鬚根,且具有跳根性,植株生長旺盛。喜歡氣候涼爽和濕潤、富含腐殖質的半陰地生長,常生長於高山混雜的闊葉林下、灌木叢中、山坡草地、山溝濕地,對溫度敏感性強,忌陽光直射。

分布範圍

分布於中國吉林、遼寧、河北、貴州。朝鮮、俄羅斯也有分布。

繁殖方法

種子採集:適時採集飽滿種子(一般7月末至9月初採集),把採下來的種子放在陰涼地方涼乾貯藏。
種子處理:當溫度降到-15℃以下時,將種子倒入清水浸泡大約24小時左右,用含水量65%的細沙拌種子,沙與種子比例為1:1,拌均後再進行冷凍,等到第二年3月末4月初取出種子進行催芽,溫度10-20℃條件下自然催芽,當看到在約有30%左右種子露芽時即可播種。一般每畝用拌好種子30公斤。
選地及整地:土壤選擇土質疏鬆和腐殖質高的土壤,整好地施足底肥,每畝施發酵好的豬糞2000-3000公斤再做床。
播種:床做好後,將床面澆足底水,5厘米土層水達到飽合狀態,等第二天再播種,床上摟小溝,壠距20厘米,溝深1-1.5厘米,播後覆上1厘米厚細土,然後再蓋一層稻草,有利於保溫保濕,播種具體時間以4月中旬為宜。

栽培技術

一般遇到天旱,床面要及時澆水,因短果茴芹出苗持續時間長,約20-25天,所以土壤必須濕潤。當有80%短果茴芹出苗露土,在傍晚揭開覆蓋稻草,出苗後進行澆水、除草,建好遮陰網架,蓋上遮陰物,其中間高度不低於2.5米,兩側不低於1.5米。除草在禾本科雜草兩葉一心時用拿撲淨做莖葉處理,後期每隔10-15天進行一次除草,不能造成草荒。
溫室和冷棚栽培方式,採用棚內種子直播或移栽:密度為每平方米栽400-500棵苗或根,將苗或根均勻擺在床溝內,再蓋上山皮土,覆土必須過篩,最好用刺槐或秋樹下黑土(腐殖土),覆土厚度以2厘米為宜,溫室最適宜溫度18-22℃,不低於5℃,低於5℃短果茴芹停止生長,當室內溫度達到20℃左右時,溫室上面要掛遮陰網,避免強光照射,這樣可以延遲短果茴芹老化期,提高收穫產量,提高經濟效益。
採收:當年播種苗,當年不要採收,等第二年幼苗長到20厘米左右時可採收,採收時用刀近地面割收。如做留種田,只能收兩茬,如只做商品菜生產田,可收三茬,然後使其轉向生殖生長,植株梗變硬老化,並分櫱出新株,以利提高下一年產量。

主要價值

短果茴芹中無機鹽含量豐富,尤其是微量元素含量較高,對人體健康十分有益。每100克乾品中含鈣1890毫克、鎂172.5毫克、磷145.4毫克、鈉4783毫克、鉀289毫克、鋅16.1毫克、銅3.87毫克、鐵110.9毫克、錳5.9毫克、鈷0.025毫克。
短果茴芹口味鮮美,營養豐富。每100克鮮品中含蛋白質2.16克,維生素C含量可達209毫克,還含有一般蔬菜中所沒有的維生素E及多種胺基酸。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。其中胡蘿蔔素的含量高出西芹38倍,維生素C的含量高出西芹五倍以上,鐵含量則是常見蔬菜的10-30倍。有一種能使血管平滑肌舒張的物質,可散寒解表、祛濕止痛、降低血壓和膽固醇,防止動脈硬化、預防並治療各種心腦血管疾病。適合涼拌、清炒。

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