地瓜種

地瓜種

又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。適時收穫 地瓜收穫過早,產量較低;收穫過晚,易遭受凍,影響貯藏。所以,一般最好在氣溫18℃左右時開始收穫,氣溫在10℃以上時(即枯霜期前)收穫完畢。

基本介紹

  • 中文學名:地瓜種
  • 拉丁學名:sweet potato
  • 別稱:山芋、地瓜、甘薯等
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • 亞綱:合瓣花亞綱
  • :茄目
  • :旋花科
  • 亞科:旋花亞科
  • :番薯族
  • :番薯屬
  • :番薯
植物特徵,選育技術,選好地塊,選株留種,適時收穫,貯藏,

植物特徵

一年生草本,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升,偶有纏繞,多分枝,圓柱形或具棱,綠或紫色,被疏柔毛或無毛,莖節易生不定根。葉片形狀、顏色常因品種不同而異,也有時在同一植株上具有不同葉形,通常為寬卵形,長4-13厘米,寬3-13厘米,全緣或3-5(-7)裂,裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形,葉片基部心形或近於平截,頂端漸尖,兩面被疏柔毛或近於無毛,葉色有濃綠、黃綠、紫綠等,頂葉的顏色為品種的特徵之一;葉柄長短不一,長2.5-20厘米,被疏柔毛或無毛。聚傘花序腋生,有1-3-7朵花聚集成傘形,花序梗長2-10.5厘米,稍粗壯,無毛或有時被疏柔毛;地瓜種

選育技術

選好地塊

要在地勢高燥,土壤疏鬆,耕層深厚,排水良好而又壟作的地塊上選留地瓜種。因這樣的地塊土壤條件好,地瓜生長健壯、抗病、耐貯藏。做種用的地瓜梗要短,結瓜要集中,瓜型具備和符合原品種典型特徵。皮色較深,表面光滑,含水量不過多;瓜重在150克至200克之間。這樣的瓜塊出苗多、出苗齊、出苗壯。

選株留種

在無病且混雜較輕的大田內選擇,一般在圓棵甩蔓時,通過目測選擇有本品種特徵,生長健壯且無病斑的單株,插上標記,收穫時連株收刨。一般根據種植面積,選留單株每畝不少於200株。
精選瓜塊 在收穫選留好地瓜品種時,一定要精心刨割,避免外傷。為了多出苗、出壯苗和降低成本,應選塊根150—200克的瓜塊作種。所選的瓜塊要無病、無澇害,還要具有本品種的典型特性。收穫時,最好早晨割秧,上午收刨,下午入窖。

適時收穫

在嚴霜前選擇晴暖天氣收穫,否則會降低地瓜種的抗病和貯藏能力。地瓜是喜溫作物,留做貯藏的地瓜種,要在5厘米土溫穩定在IO度時收穫為宜。特別是我省9月份氣溫變化較大,為了防止地瓜種遭受凍害,必須按天氣變化適時起收。收穫時深挖、細揀、輕放,防止和避免挖份、拋份等。裝筐後託運,須要輕裝、輕運、輕放。直接入窖貯藏。儘量減少碰傷瓜塊機會。最好是選擇上午收穫,在田間曬一下,當天下午入窖,以防受凍害。

貯藏

入窖貯藏 用大屋窖或地窖貯藏,瓜種入窖前要對舊窖嚴格消毒,如用50%多菌靈600倍液或5%安索菌毒清水劑500倍液等噴灑瓜窖消毒。存放地瓜時,每存一層地瓜,就用“地瓜保險劑”稀釋液均勻噴灑一遍。現將大屋窖貯藏地瓜的特殊管理措施介紹如下:瓜種入窖前期(入窖15—20天),應先加溫18—24小時,使窖內溫度達到35℃—38℃,保持四晝夜。以後打開天窗,排濕降溫,經18—24小時,使窖溫降至15℃;貯藏中期(入窖後20天到第二年春2月初),主要是保溫、升溫,以防止瓜種受冷害,此時的窖溫應穩定在12℃—13℃;貯藏後期(2月初到育苗)及時開窖檢查,排除多餘的二氧化碳。用以上方法儲藏的地瓜,保鮮時間長,地瓜完好率達96%以上。

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