哈爾濱黑天鵝麻辣燙學校成立於1998年，是經省科委審批的麻辣燙學校。學校經過多年的實際開店經驗，結合教學實踐，摸索出了自己獨特的麻辣燙實體店教學模式，即在麻辣燙實體店日常的經營過程中讓學員親自操作，從而使學員快速掌握要領。哈爾濱黑天鵝麻辣燙學校自辦學加盟開始培養了近萬名學員，開店近千家，遍布全國各地。
基本介紹
- 中文名：哈爾濱麻辣燙學校
- 成立於：1998年
- 經營宗旨：真心做人、用心做事
- 類型：培訓實驗基地
學校簡介,經營宗旨,麻辣燙培訓科目,
學校簡介
哈爾濱黑天鵝麻辣燙學校是經省食品工業協會認定的培訓實驗基地。學校在秉承傳統麻辣燙配方的基礎上,採用大骨熬湯、結合三十多種中草藥與多種配料在熬制過程中相生相剋的原理,精心研製出適合大眾群體、具有獨特口味的骨湯麻辣燙配方。
在教學方法上，哈爾濱黑天鵝麻辣燙學校經過多年的實際開店經驗，結合教學實踐，摸索出了自己獨特的麻辣燙實體店教學模式：學校給學員發全套的麻辣燙配方，學員在麻辣燙實體店學習，並由師傅在旁悉心指導。在學習過程中，學員按照配方親自完成實體店的一整套麻辣燙製作流程。包括準備骨頭湯、高湯，配製中藥材，熬大料，炒大料，熬辣油，熬紅油，準備料碟、麻汁醬和各種蘸料等。
經營宗旨
真心做人、用心做事；做人成功，事業方大成！
麻辣燙培訓科目
碗裝麻辣燙的做法及配方；骨湯麻辣燙的做法及配方；紅湯麻辣燙的做法及配方；白湯、清湯麻辣燙的做法及配方；火鍋式麻辣燙的做法及配方；麻辣串、串串香和麻辣涮的做法及配方；熬骨湯；吊高湯；秘制紅油的製作；秘制辣椒油的製作；各種菜品的切配及串制；麻汁醬及各種醬料、蘸料、料碟的製作；店鋪選址；器具的添置；店務流程及管理；開業促銷活動方案；開店之後的終身免費指導。
麻辣燙
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