冰水餄餎面是一道以餄烙面、胡蘿蔔、黃瓜、冰鎮礦泉水為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：冰水餄餎面
- 醬油：三湯匙
- 礦泉水：1000毫升
- 餄烙面：200克
原料,做法,
原料
餄烙面200克、胡蘿蔔半個、黃瓜一個、冰鎮礦泉水1000毫升、大蒜數粒、醬油三湯匙、香醋兩湯匙、白糖少許、鹽適量、適量、熟芝麻少許。
做法
1、準備好所需要的原材料；
2、將三湯匙醬油加兩湯匙香醋、白糖、鹽少許、香油兌在一起；
3、加一勺礦泉水用勺子攪拌均勻調味汁；
4、將大蒜用蒜臼搗成蒜蓉加一點點的食用鹽加兩勺清水稀釋一下備用；
5、胡蘿蔔去皮切成細絲開水焯熟過涼水，黃瓜去皮切成細絲備用；
6、將煮鍋做水，水開後下入餄烙面煮熟；
7、煮好的面過幾遍涼水；
8、盛適量餄烙面在碗裡，倒入冰水；
9、將適量調味汁倒進碗裡；
10、放進去一勺蒜茸水；
11、將菜絲放在面上，撒少許熟芝麻；
12、吃的時候攪拌均勻就可以了。（如果喜歡吃辣的可以放進去適量紅油調味）
