佩科里諾乳酪

佩科里諾乳酪產於在義大利中部和南部。

基本介紹

• 中文名：佩科里諾乳酪
• 外文名：義大利pecorino
• 產地：義大利中部和南部
• 分類：羅馬諾乳酪、薩爾多乳酪和托斯卡納乳酪

簡介

佩科里諾（義大利pecorino）在義大利中部和南部,用綿羊奶製成的乳酪稱為佩科里諾乳酪。

佩科里諾乳酪

佩科里諾乳酪

特點

原產義大利的南部，這種乳酪並不是一種，而是由很多近似的“兄弟”組成，每種乳酪都有自己的風格，它開始的時候非常柔軟，隨著成熟度的加深，最後你 會感到咬起來有微微咯吱的感覺。同時微醺的檸檬味道會把你沉醉。