麵條魚(中國大銀魚)

麵條魚

中國大銀魚一般指本詞條

麵條魚又稱銀針魚,學名玉筋魚。魚綱玉筋魚科。體細長,稍扁,成魚長約10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齒;背鰭長,無腹鰭。棲息於近海沙底,常潛伏於沙內。分布於渤海黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高后,潛入沙底,捕食停止。

基本介紹

  • 中文學名:玉筋魚
  • 拉丁學名:Ammodytes personatus
  • 別稱銀針魚
  • :動物界
  • :Osteichthyes硬骨魚綱
  • :鱸形目Perciformes
  • :Ammodytidae玉筋魚科
  • :Ammodytes玉筋魚屬
  • :personatus
  • 分布區域:黃海, 渤海
  • 英語名:sand lance
簡介,文獻描述,繁殖習性,經濟價值,漁業資源,

簡介

麵條魚,學名叫銀魚,屬魚綱,銀魚科。成魚身體細長,透明無色,前圓後扁,光滑柔嫩,形狀極似一根根粗粗的麵條,也許以此而得名。成魚一般長約六至十厘米,無骨無刺,肉鮮味美、蛋白質豐富,有很高的營養價值,歷來深得人們的喜愛。歷史上,一般年產量在百噸之內。這種麵條魚除供應國內市場外,還遠銷日本、美國、香港等國家和地區。

文獻描述

中國魚類學家、已故中科院海洋所研究員成慶泰博士在其《山東魚類志》中對麵條魚有以下的描述:
麵條魚,學名玉筋魚,體長65-90mm,屬於冷溫性小魚,分布在北太平洋以及我國的黃渤海區域,生活在海水的中上層,有鑽沙的習性,以浮游生物為食。每年春天海水溫度5-9℃時,游向近海產卵,卵沉到水底發育。黃渤海魚汛期從4月初到7月下旬。當秋天水溫降到8℃以下時,游向深海越冬。麵條魚味美產量較高,有一定的經濟價值。
玉筋魚是一種具有細長身軀的小型魚類,每天成群地游泳,夜晚感到危險時,便躲入沙地中,下頜比上頜厚,並且有突起,可作為挖掘沙地的鐵鏟,當水溫在20℃以上時,晝夜都躲在沙地中睡覺。

繁殖習性

在黃海35N°以北近海,存在著範圍很廣的玉筋魚產卵場,主要產卵場有3處,各自相互隔離。北部產卵場玉筋魚產卵盛期為11月,Ⅳ~V期卵巢內相同卵徑的頻率分布十分集中,為明顯的單峰型,屬一次性產卵類型。1齡玉筋魚95%以上性成熟,作為小型魚種,個體絕對生殖力很高,純重在1.8~13.8g、體長在90~200mm,個體絕對生殖力一般在0.60~4.20×104粒,個體生殖力隨年齡增長而增長。玉筋魚群體組成簡單,生殖群體最高僅為3齡,以1~2齡為主,年度發生量有波動,但不大。過度利用剩餘群體以及對幼魚的破壞,已導致了北部及西部產卵場的發生量連年銳減。
麵條魚身體弱小,游泳器官很不發達,因此,它主要生活在近海和河口一帶。平時它們在水流平緩的沿海河段,以小蝦、魚苗和橈足類為食。三四月間便逆流而上,多集聚到小清河和支脈河入海口25公里之內產卵繁育。這時,每條親魚約產卵三千到六千多粒。卵粘性,一齡成熟。親魚產卵後即死亡。

經濟價值

玉筋魚(AmmodytespersonatusGirard)俗稱麵條魚、沙鑽,為冷溫性小型的地方性經濟魚類。玉筋魚資源豐富,營養價值高,味道鮮美,可用於食品加工、魚粉加工和冷凍品加工,冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外,成為近幾年出口創匯的重要品種之一。1998年春汛,黃海區玉筋魚資源開始被大規模地開發利用,使海洋捕撈業形成新的生產格局。

漁業資源

玉筋魚屬魚類作為一種重要的餌料魚類,對海洋漁業的可持續發展有著重要的作用。近幾年,由於捕撈強度的加大和環境變化,其資源量日益減少,亟需對其進行合理的利用和保護。
玉筋魚在渤海和黃海北部應有數個地方群系,它們不作遠距離洞游,僅在淺海各產卵場及其外側近海之間作深、淺水遊動。冬季,1月份開始產卵,12月中旬在嘮山近岸蒐集的1齡魚標本來看,絕大部分已產卵完畢,掛子網中極少見到大、中型魚,產卵後的親魚多移向深水。近岸停留的幼魚及部分小型魚,構成春末、夏初定置漁具的漁獲對象。
漁場在黃海北部,1999年漁獲量一躍達到50萬t上下。和鰻魚漁業一樣,它對緩解多種大、中型經濟魚、蝦類的衰退進程,減輕對這些經濟種的捕撈壓力有重要意義,還為海區內大功率漁船全年漁場安排找到了一條出路。
但是,玉筋魚的年齡結構極為簡單,構成拖網大規模捕撈作業的大體上僅兩個年齡組,資源量極大地依賴世代發生量,一旦殲滅戰式的漁業方式發生,很快就會導致親體嚴重不足,資源衰敗就會很快發生。1999年近50對大功率拖網船已經使作業船隻的航次作業時間比1998年增加了三分之一。玉筋魚作為一種小型魚種,生物量大而集中,浮遊動物食性,在生態系統中處於食物鏈的底層,它既是人類無法利用的一些環境生物資源的收集者,又是諸多大、中型經濟生物的重要餌料。
實踐證明:處於食物鏈頂端的生物資源被殲滅後,食物鏈底層將會為我們提供更多一些的低質漁獲量,對玉筋魚資源適度利用可以,但是處於食物鏈基礎地位的大宗生物資源一旦動搖,則有帶來嚴重經濟和生態問題的可能。

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