七彩紫菜包飯

七彩紫菜包飯是一道主食，主要食材有大米、糯米、紫菜等，配料是火腿、雞蛋、八爪魚等，通過模具壓制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：七彩紫菜包飯
• 主要食材：大米，糯米，紫菜
• 分類：主食
• 口味：鮮鹹

所需食材

大米 適量

糯米 適量

韓國紫菜 適量

火腿 適量

雞蛋 適量

海藻 適量

魚子 適量

八爪魚 適量

白醋 適量

糖 適量

鹽 適量

製作方法

（1）用大米和糯米按照2:1的比例煮成米飯；

（2）根據自己口味，將適量白醋、糖、鹽調成壽司醋；

（3）米飯煮好後，拿出稍涼，趁溫熱將壽司醋均勻拌入；

（4）將3個雞蛋打散，用平底鍋小火攤成蛋餅，切條備用；將火腿切條備用；準備好工具及其他材料；

（5）將保鮮紙放到帘子上，取一片紫菜，將米飯均勻地壓實在紫菜上，大約放一半左右，不要太多，以免卷不起來，將蛋條放在中間；

（6）壓緊帘子；將竹簾捲起，一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾往自己的方向拉，全部捲起後，用雙手用力擠卷幾下竹簾卷，捲成細長的壽司條；

（7）按照同樣的方法或用模具，卷其他味道的壽司，最後將壽司卷切成小段；

食用須知

紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。

若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。