雙流二荊條辣椒

雙流二荊條辣椒

雙流二荊條辣椒,四川省雙流縣特產,中國國家地理標誌產品。

雙流二荊條辣椒:果皮色澤紅亮、果皮薄、質地細嫩、辣味適中,乾椒香辣味濃郁,富含維生素、多種胺基酸和辣椒素等。每100克辣椒含辣椒素0.10-0.40毫克、維生素C100-153.4毫克,含水量低於85%。

辣椒是正宗川菜用作調料中不可缺少的部分,郫縣豆瓣和涪陵榨菜等名牌產品必須用二荊條辣椒作為重要原料。這“二荊條椒與一般辣椒的辣味不同,其特點在微辣且香,二荊條辣椒作為鮮菜食用的,大都採收青果,採收時間在5月上旬~10月,紅椒採收時間7月~9月。

.2009年11月19日,原國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“雙流二荊條辣椒”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:雙流二荊條辣椒
  • 產地名稱:四川省雙流縣
  • 品質特點:色澤紅亮、椒角細長
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2009年第108號
  • 批准時間:2009年11月19日
產品特點,產地環境,歷史溯源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,專用標誌使用,質量技術要求,

產品特點

感官:果形細長,果頂漸細尖,多數果頂呈J型鉤狀;縱徑15厘米~18厘米,橫徑1.0厘米~1.2厘米,單果重7克~9克;青熟果綠色,老熟果鮮紅色,果面較光滑,皮薄,質地細,辣微適中、香味濃。
理化:維生素C:130.0~150.0毫克/100克;辣椒素:0.03%~0.04%;粗纖維:5.5%~8.0%;水分:82.0%~85.0%;總糖(以蔗糖計)2.30%~2.80%。

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產地環境

四川省雙流縣屬四川盆地亞熱帶季風氣候區,四季分明、氣候溫和,春秋季短,夏冬季長,雨量充沛,日照偏少,無霜期長。全年平均氣溫16.3℃,最冷月平均溫度5.6℃,最熱月平均溫度25.4℃,極端最高氣溫37.8℃,極端最低氣溫-4.6℃。年平均降水量為855.8毫米,主要集中在5-9月為708.1毫米,占全年總降水量的83%,年平均相對濕度83%,最小相對濕度16%。年平均無霜期289天。全年日照957.6小時。雙流海拔423~988.1米,適合辣椒生長。
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歷史溯源

三國(220年~280年)時,諸葛亮屯軍馴馬於牧馬山,備戰南征。發現遍野椒樹掛滿海椒,個個烏紅髮亮。一尺余長,酷若黃荊條。諸葛亮取食,頓感滿口生津,神清氣爽,擊掌叫好:“好一個二荊條”,即令軍中囤積“二荊條”。
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雙流二荊條辣椒種植歷史悠久,在清朝時期(1636年~1912年)二荊條辣椒即作為皇家貢品。

生產情況

2009年獲得地理標誌產品保護後農產品銷售渠道得到拓寬。從一般集貿市場提高到超市、飯店、機場等,價格從原來的3元/公斤上升到現在的6元/公斤,年產值1.65億元以上。該縣農民收入不斷增長。地理標誌產品保護工作的開展,實現了農產品品種結構的最佳化調整和質量、知名度的提升,農業效益得到大幅提升,農民收入不斷增長。2005年全縣農民人均純收入達6050元,2010年全縣農民人均純收入達8760元,種植區農民人均純收入達9570元。
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產品榮譽

2008年獲得北京五洲恆通認證有限公司頒發的“有機轉換產品認證證書”、“有機產品認證證書”。
2009年11月19日,原國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“雙流二荊條辣椒”實施地理標誌產品保護。
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地理標誌

地域保護範圍

雙流二荊條辣椒地理標誌產品保護範圍為四川省雙流縣勝利鎮、黃甲鎮、公興鎮、正興鎮、永安鎮、煎茶鎮、永興鎮、黃龍溪鎮、籍田鎮、大林鎮、三星鎮、合江鎮、興隆鎮等13個鎮現轄行政區域。

專用標誌使用

雙流二荊條辣椒地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向四川省雙流縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經四川省質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批准。雙流二荊條辣椒的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

質量技術要求

一、品種。
二荊條。
二、立地條件。
海拔高度445米~550米;地勢高燥,排灌方便,土層深厚疏鬆的微酸黃壤土,pH值6.1~6.8;有機質含量≥1.5%以上。
三、栽培管理。
⒈種子選擇:選擇提純復壯繁育的二荊條辣椒種子,種子質量應符合國家的有關要求。
輪作:與茄科蔬菜之間實行3至4年輪作。
⒊播種:塑膠大棚冷床育苗於10月中、下旬播種,溫床育苗於11月下旬~12月中下旬播種。播種量每667平方米栽培面積用種子70克~80克。每平方米苗床播種7克~8克。
⒋分苗:當幼苗生長到3~4片真葉時,2株為一穴,按株行距10厘米×10厘米於棚內分苗。
⒌定植:結合整地施足基肥,每667平方米施腐熟有機肥3000千克~4000千克、過磷酸鈣40千克~50千克、硫酸鉀15千克~30千克;底肥宜採用2/3撒施、1/3條施的方法。3月中、下旬地溫穩定通過12℃時,採用深溝窄廂、地膜覆蓋栽培;定植密度:每667平方米600~2800穴,每穴栽雙株。
田間管理:定植到結果前應輕澆、勤澆,追肥由淡到濃。初花期可追施0.1%硼肥,開始結果後,重施掛果肥,中後期可用0.2%磷酸二氫鉀加0.1%~0.2%尿素作根外追肥。及時整枝打杈,摘除枯黃病葉,中耕除草,培土上廂,適度通風,保持廂溝排水暢通。
⒎採收:7月5日~8月15日,果實變為深紅色時,分批及時採收。
⒏環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、質量特色。
安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

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