翁隆盛茶號

翁隆盛茶號創設於清雍正七年,創辦人翁耀庭,原籍海寧,店址初設杭州梅登高橋。太平天國之後,翁氏為發展業務,將店址遷至當時的商業鬧區清河坊,又擴建五層洋房,門楣上裝飾“獅球”,註冊商標,氣派煥然一新,以百年老店、貨真價實以招顧客。翁隆盛茶號的名聲之所以馳名中外,其主要經營特色是:所制的龍井茶品質優良,自稱採購認真,選而複選。專供“三前摘翠”的富春茶,精工焙制,色、香、味俱全,以此膾炙人口。1953年在接受社會主義改造後,清河坊的零售門市部撤銷,而把湖濱同大元茶號改為翁隆盛茶號,後又易名獅峰茶葉店。

基本介紹

  • 中文名:翁隆盛茶號
  • 創設於:清雍正七年
  • 創辦人:翁耀庭
  • 店址初設:杭州梅登高橋
簡介,歷史沿革,經營理念,嚴守商業信譽,採購認真,選而複選,焙制精細,保管得法,調劑拼配,巧奪天工,匯集名茶,品種齊全,守信用,創牌子,管理特色,衰落原因,封建社會影響,經營思想保守,後繼無人,同業競爭激烈,國事維艱,經濟危機,打擊嚴重,品牌創建,天下第一茶號,復興之路,幾經變遷終被取消,第八代傳人力圖復興,

簡介

翁隆盛茶號於二十世紀初設在杭州市著名鬧市區的清河坊,它以百年老店為號召,與方裕和南北貨店,宓大昌煙店,孔鳳春香粉店等名牌商店並峙,組成一個重要商市。凡是到杭州的都要去清河坊商市觀光。翁隆盛茶號以經營西湖龍井茶而馳名,在國內茶葉同行中首屈一指;在國外、東南亞一帶亦信譽卓著。它的產品獅峰極品龍井,曾在巴拿馬博覽會上獲得獎狀。每當風和日麗,春光明媚,遊客雲集杭州的時候,正是西湖龍井新茶的產制季節,翁隆盛茶號門前車水馬龍,十分鬧猛。每天銷售龍井、旗槍、九曲紅梅、貢菊等茶葉的營業額曾達l千餘元。翁隆盛茶號主營門市零售業務,兼營批發,行銷於廣州、香港和東南亞各國,俗稱“廣莊業務”,以茶葉質量優良,享負盛名。1933年開始,增加郵購業務,向國內外推銷,這是與同業競爭的一種經營方式。
翁隆盛茶號
翁隆盛茶號以歷史悠久,品質優良,貨真價實,童叟無欺而取得消費者的信任,成為茶葉行業中久享盛名的一家名牌商店。到了三十年代,競爭者日眾,投機冒牌的亦不少,有的以“翁龍盛”諧音而冒充翁隆盛茶號競銷,以圖牟利。因此,翁隆盛特於1933年刊印:《為中外市場冒牌充斥敬告各界書》,鄭重聲明該號以“獅球”為註冊商標,唯有清河坊60號一家老店,此外並無分號設定。另一方面嚴密控制茶號包裝紙,由有益山房獨家承印,並把印好的版子收回(有的說把有益山房的印刷機搬到翁隆盛店內來印)以防包裝紙外傳。在廣銷茶葉包裝木箱內的鐵膽蓋上,加軋機印有獅球註冊商標字樣,防止冒牌假造。據傳當時在香港、廣東等地翁隆盛牌號的包裝紙每副能值港幣1角到2角。還有一種傳說,港澳一帶小孩啼哭,大人哄騙給他吃翁隆盛龍井茶,小孩就不哭了。此類傳說也許言過其實,但也可看到翁隆盛龍井茶的信譽確已遠播國內外。這是翁隆盛茶號的全盛時代。
翁隆盛茶號翁隆盛茶號

歷史沿革

隆盛茶號開創於清康熙26年(1687年)。因當時本店太小,也沒店名字號,故不被歷史所記載。
翁隆盛茶號翁隆盛茶號
到了雍正繼位(1723年),翁隆盛茶號已經開始嘗試創製與眾不同的茶葉(原是炒青散葉)。然而由於對茶葉的採摘、炒鍋的溫度、火候的掌握等等原因。該年終究沒有成功。
雍正三年(1725年),翁隆盛茶號通過千萬次反覆地試驗,終於創製出一種扁平的茶葉。遂取名“龍井茶”。然而新創出的“龍井茶”,在色、香、味、形上還略欠一籌。
到了雍正七年(1729年),翁隆盛茶號終於創製出震驚中外的色、香、味、形俱絕的扁平“龍井茶”。並按地域口味分為獅、龍、雲、虎四個字號。四個字號又徹底分開,以保持各字號的特色。翁隆盛只收雨前茶,不收雨後(穀雨)茶。更不收夏、秋茶。故被世人譽為:“天生端草,三前摘翠,碧芽悅目,秀色可餐,其美也繪炙人口,其名也冠於全球。”
同年,翁隆盛創製出的龍井茶上貢朝庭。故歷史記載翁隆盛茶號皆為1729年起。乾隆十六年(1751年),乾隆皇帝第一次南巡杭州,就親臨翁隆盛茶號觀看炒茶制茶。並皇恩浩蕩封翁隆盛茶號為“天字第一茶號”。還親筆御題了二塊招牌:“翁隆盛茶號”、“天字第一茶號”。並蓋上方、圓乾隆印章。還寫下《觀制茶作歌》一首。
乾隆二十二年(1757年)、乾隆二十七年(1762年),乾隆皇帝再巡杭州,又親臨翁隆盛茶號。乾隆三十年(1765年),他最後一次南巡杭州,還抽空駕臨翁隆盛茶號。
乾隆五十年(1785年),“翁隆盛”龍井茶乘座“中國皇后”號海輪遠售美國紐約。翁隆盛茶號開創了中國歷史上第一次華茶運美貿易之先河。詩人曹雪芹在《紅樓夢》中描述翁隆盛的貢品龍井茶為:“此茶只應天上有,人間哪得半回嘗”的絕句。
清道光三十年(1850年),美國第一艘快艇“東方號”來中國運“翁隆盛”龍井茶至英國倫敦銷售。“翁隆盛”又開了美國第一次來中國運華茶至英國貿易之先河。
民國1912年,在美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會“翁隆盛”龍井茶上榮獲特等獎。這是中國歷史上第一次在萬國博覽會上獲得中國第一塊金牌。
19世紀20年代,魯迅先生還慕名先後兩次與夫人從上海趕到杭州翁隆盛品茶及購茶。並寫下贊文數篇。
1931年“九一八”事變,日軍侵略東北三省,翁隆盛茶葉內銷業務被迫中斷。
1937年抗戰軍興,杭州淪陷。翁隆盛店址雖存,但貨物損失慘重,元氣大傷。
1941年太平洋戰爭爆發,港澳台及東南亞等外銷業務全部中斷。翁隆盛茶號只能維持門市生意。
1953年社會主義改造,清河坊門市房產歸公。翁隆盛茶號移址湖濱一公園(即現址)。1958年翁隆盛茶號被去消。

經營理念

嚴守商業信譽

翁隆盛茶號創設於清雍正七年(1730)距今已260年了。創辦人翁耀庭,原籍海寧。店址初設在杭州市梅登高橋,與當時的科舉考場貢院相近。各地考生來杭應試,都要購買杭州特產龍井茶葉回去贈送親友。由於翁耀庭善於經營,勤於招徠,茶葉生意越做越大。太平天國之後,翁氏為發展業務,將店址遷至當時的商業鬧市清河坊,生意更加興旺。清河坊擴建馬路時,翁隆盛就乘勢建造五層洋房,門楣上裝飾“獅球”註冊商標,氣派換然一新,以百年老店,貨真價實以招顧客。翁隆盛茶號的名聲能歷久不衰,馳名中外,其主要的經營特色是:所制的龍井茶品質優良,自稱採購認真,選而複選。專供“三前摘翠”的頭春茶,精工焙制,色、香、味俱全,以此膾炙人口。翁氏對於重視茶葉質量,嚴守商業信譽,確有獨到之處。
翁隆盛茶號翁隆盛茶號

採購認真,選而複選

該號在廣告宣傳中強調:“每逢進貨必采頭幫之葉(俗稱頭茶),逾立夏節後之二、三、四幫則摒而不取。因初春所摘之葉,其色嫩綠,其氣芬芳,其味雋永”。事實也確實如此,春茶的色、香、味遠非夏茶秋茶所可比擬。翁隆盛茶號採購龍井茶,從清明以前新茶開採到立夏節就停止收購。其次,對旗槍茶採購也同樣講究,絕不馬虎,做到只收春茶,不收夏、秋茶。不僅對採茶季節嚴格掌握,即選擇的產區也非常認真。如龍井只選購獅蜂、龍井、翁家山等高山區,連梅家塢的龍井也不要。旗搶只選購上泗區的轉塘、桐塢、大青,餘杭縣的雙溪、閒林埠南路、石馬,里山橋,富陽縣的東塢山、施家園等的高山正路茶。對於平地茶和路份差的茶葉一律不收。翁隆盛由於資金雄厚,把高山正路茶一季收足,俾可全年供應;又因掌握了茶葉質量的關鍵,故能超越同行之上,這是它經營成功的最大秘訣。

焙制精細,保管得法

翁隆盛對茶葉的焙制保管工作精益求精。龍井葉在收購入庫以後,經過開湯審評,符合要求的。當晚下鍋文火復炒,達到香氣透發,含水份降低到3%左右,起鍋篩選、簸片,去末揀梗,以符等級標準。冷卻後上包,每包1斤,裝入灰壇。據說該店有茶壇2萬餘只,足見其對保管茶葉不惜工本。其壇在盛茶之前都用旺火炭籠烘烤,待茶壇完全乾燥後使用,每壇裝茶13包,加裝2斤一石灰袋1隻,第一、二次用嫩的石灰,以後三、四次用老的石灰。裝壇以後及時換灰,並在石灰將化之前取出,再用新灰裝入。旗槍茶因數量較多,產區稍遠,所以在收購時,派技術工人進山輔導,當地收購,即在當地炒乾,篩選,然後裝箬簍運杭,裝壇置灰入庫。由於加工精細,保管得法,龍井、旗槍各類名茶的色、香、味能長期保存,全年前後期產品質量一致,形成龍井茶色翠,香郁、味甘,形美四絕。旗槍茶色綠、湯清,深受茶葉愛好者的歡迎,譽為:“天生瑞草,三前摘翠,碧芽悅目,秀色可餐,其美也膾炙人口,其名也冠於全球。”
翁隆盛茶號翁隆盛茶號

調劑拼配,巧奪天工

翁隆盛的高檔龍井茶之處理非常講究:按產地分為“”、 “”、 “雲”、“”四個字號。嚴格分開,保持各字號的特色。每個字號又分春前、明前,雨前收購後一次拼和,供應全年,賣完為止。中低檔龍井則根據各類茶葉特點,調劑拼和,取長補短,相得益彰。如遠銷港、澳的“龍井上字蓮芯”,由於低檔龍井雖香氣較好,但茶身已老,口味帶粗,所以選用較嫩的旗槍拼和,使香氣、滋味、外形都得到協調而提高。 “龍字旗槍”、“雲字芽茶”、“虎字龍雀”等則採取以旗槍為主體,拼入安頂炒青或東陽高級烘青,也收到外形、色澤、香味、老嫩葉協調的作用。對於這類拼和茶葉,該號雖仍冠以獅、龍、雲、虎字號,但茶名則不稱龍井,以示區別其質量。通過調劑拼配等技術性的處理,提高了茶葉的色,香、味、形,而符合消費者的要求。

匯集名茶,品種齊全

具有很大的吸引力。翁隆盛以主銷優質龍井蜚聲於國內外,同時經銷的其他茶葉都是全國各省名茶,起著名茶配名牌,有如紅花綠葉,嫣然相扶。例如它經銷的紅茶,有本省的龍井烏龍、九曲紅梅,安徽的祁門烏龍、祁門九曲,福建的武彝紅袍、旗紅小種等等。花茶類如玫瑰花乾、自窨河埠紅茶、珠蘭花茶(從安徽漁梁採購)、茉莉大方(用安徽老竹大方窨制)。還有雲南普洱、洞庭碧螺、壽眉白毫、安徽貢菊、杭州白菊等等,數量雖不大,都是馳名一時的名茶、好菊,與西湖龍井組成了一個各類名茶匯集的高級茶葉商店,對消費者具有強大吸引力,使名牌老店身價倍增。

守信用,創牌子

翁隆盛茶號的經營思想,重視“創牌子”也是非常突出的。它不僅在經營茶葉的質量上堅持寧缺毋濫,只選購春茶,不進夏、秋茶,且在經營的方式方法上,也強調守信用。據說翁耀庭亡故後,他的一個女主人主持業務時,銷貨收入的銀元不存銀行錢莊,把它擦淨蓋上翁隆盛圖章(樟皮圖章)付給茶農茶販,以示銀元的質地純銀,不會摻雜銅洋錢,如發現假的,憑蓋有翁隆盛圖章的可以調換,而取得茶農的信任。(按:因當時有投機商偽造官鑄銀幣,在銀洋中夾嵌銅、鋁雜質流通市場。)在獅峰、龍井、翁家山等處,每年茶葉開始收購時,一定要翁隆盛的採購員到才開秤,否則就沒有市價行情。經售杭白貢菊,一般茶葉店因收灰乾燥,出售的份量往往不足,而翁隆盛都要補足份量後才出售。顧客購茶要裝鐵罐,不論2兩、半斤、1斤裝的,份斤十足,絕不偷漏。運銷港,澳的茶葉,每斤紙包都封口蓋章,鐵箱上加軋機印獅球商標,以示鄭重。對港、澳業務,接受訂貨非常嚴格,貨款不到不發貨。茶葉配方的各路茶葉不到齊不拼和,寧可發貨遲,所以廣莊業務數量不是很大。這些經營方式方法,都是為貨真價實,童叟無欺的名牌服務,也是翁隆盛信譽卓著經久不衰的原因之一。

管理特色

經營管理方面翁氏也有一套辦法,店中職工大都是本店學徒,其經理則從學徒中選拔。雖設經理但實權仍由他自己掌握。對有技術的高級職員,則優禮以待。春季派赴產區收購茶葉,給以全權信任。在待遇上,把兼營的玳玳花乾,玫瑰花乾,西湖藕粉,酒藥等營業收入,歸職工分配,使職工收入超過同業水平。對受他委託在產區收購茶葉的茶行,除付給佣金外,也採取聯絡感情,世家往來等辦法,所以他所收購的茶葉價廉物美。

衰落原因

翁隆盛茶號至三十年代前後,其業務才日趨衰落。分析其原因:

封建社會影響

封建社會中,工商業者往往經營發跡後,就轉入買田造屋。翁隆盛茶號在它發展的全盛時期,不是繼續積累資本擴大再生產,而是撥出資金在杭州郊區上泗購買大批田產,委託當地茶行收租,進行封建剝削。北伐戰爭之後,中山中路開闢馬路,它又耗用巨資,建造高大洋房,14根從地面通到三樓的樁木購自福建,內廳走馬樓裝飾、擺設,極盡富麗堂皇。據說化去資金在當時的幣值約4萬到5萬元之巨數。當女主人去世以後,翁氏家屬又鬧財產糾紛,訴訟於法院,分去遺產3萬元。接著翁氏大股投資的公順茶行又值倒閉。這一系列打擊,使翁隆盛的經營資金大大削弱,每當新茶收購季節,因缺乏資金而向銀行錢莊貸款應付。1934年業務受挫,周轉不靈,貸款不能償還,由銀行、錢莊組織銀團監督經營,連經理人選的更換亦須由銀團決定,這時翁隆盛已是衰落了。

經營思想保守,後繼無人

翁隆盛在廣莊業務確立起信譽後,不是從發展擴大著眼,而是自恃名牌,守株待兔。港、澳客戶訂貨匯款不到不發貨,茶葉原料配方不齊不拼和,造成發貨遲,耽誤銷貨季節,因此客戶有意見,業務做不大。社會在發展,翁氏的經營卻不能適應形勢發展的需要,也就不能推動企業繼續前進。在培養子女接班人的問題上,由於存在保守思想,缺乏遠大目光,沒有給予教育造就的機會。翁氏子女有的送錢莊學生意,有的國中畢業就棄學經商。由於缺乏應有的文化教養,他們在青年時期就揮霍無度,沉淪於腐化墮落的深淵中。因此,翁隆盛在幾代之後,就後繼無人了。

同業競爭激烈

三十年代杭州經營茶葉業的越來越多,競爭之風劇烈。除與翁隆盛並駕的方正大,鼎興茶號以外,原來開設高義泰布店的高氏,也創設了獅子峰藏記茶場,在仙林橋設莊,開始經營茶葉批發業務;後又在官巷口設立門市部。但對翁隆盛威脅最大的是上海汪裕泰茶號。店主汪月新在西湖邊“汪莊”內設立門市部,供應龍井等名茶,並辟有“試茗室”,可以試評茶味。專室陳列各種古色古香的名貴茶具,有銅器錫器、脫胎漆器、黃楊竹器、紅木製茶盆和造型美觀質地優良的宜興陶器,江西景德鎮瓷茶壺、茶杯等,供人欣賞。遊客一到汪莊,既能飽覽湖光山色,又能看奇花異草之雅,更能品嘗香味絕倫的龍井茶葉,心曠神怡,樂意購買該號茶葉,因此,業務蒸蒸日上。上海三友實業社經理程萬高目睹汪裕泰的發展,也競相效尤,在九溪十八澗風景區的自己別墅內收購龍井茶,裝罐銷售,兼營“九一八”真藕粉,在滬杭各報上大做廣告以廣招徠。創製“小包裝”中級龍井茶,供滬杭鐵路局在火車上供應旅客。他們在經營和推銷方式上推陳出新,取得了成就,業務逐漸擴大。對墨守成規的翁隆盛帶來很大衝擊。儘管翁隆盛以百年老店,貨真價實的名牌為基礎,暫時還能吸引住一些老顧客,但畢竟是日落西山,難挽狂瀾於既倒了。

國事維艱,經濟危機,打擊嚴重

三十年代初期,世界資本主義經濟危機,必然影響到半封建半殖民地的中國。國內外購買力降低,又加193O年長江大水災,1931年“九一八”事變,日本軍國主義侵略東北三省,茶葉無法運銷東北。由於上述這些客觀條件的產生,翁隆盛的業務也受到嚴重的影響,上年存茶銷不出,資金周轉發生困難;特別是1937年,抗戰軍興,杭州淪陷,翁隆盛的店址、棧房雖存,但貨物損失慘重,元氣大傷。店主翁海宗於1937年在上海南京路開設分店,業務不振,1941年太平洋戰爭爆發,對東南亞外銷業務全部中斷。1945年抗戰勝利,杭州門市業務僅能維持,而對外批發業務卻不能恢復。全國解放後除門市外,郵售業務有一定恢復。1953年接受社會主義改造後,清河坊的零售門市部撤銷,而把湖濱同大元茶號改為翁隆盛茶號,後又改為獅峰茶葉店。翁隆盛茶號重視產品質量,恪守商業信譽,爭創名牌的經營思想,有可以借鑑之處。

品牌創建

話還要從清康熙26年(公元1687年)說起。原為大戶人家的翁家,因故衰敗,家中小姐翁氏被賣入海寧陳家為婢。陳府三公子陳振榮深愛意欲娶其為妻。門第觀念深厚的陳家無論如何也不肯接受翁氏為媳,將兩人逐出門庭。陳振榮帶著翁氏來到杭州的梅登高橋,以賣字畫為生,兼賣茶葉。數年後生有一子,隨母姓翁取名躍庭。
過去人們喝茶,都是將茶葉壓製成茶餅,稱為“龍團鳳餅”。由於磚茶團茶經過壓榨等工序,破壞了茶葉原有的一些功效。所以,夫妻倆一直考慮著怎樣琢磨一個新的茶葉加工方法,可以更好地將茶葉的功效保留得更好。然而,由於對茶葉的採摘方法、炒鍋的溫度高低等把握不到位,效果一直不太理想。
翁躍庭在這樣一個家庭中長大,自幼耳濡目染,所以,長大後也跟父母一樣,將改良茶葉視為己任。
一家人經過反覆琢磨、研究、加工,經歷了上百次失敗,終於在雍正三年(公元1725年)研製成了一種扁平的散茶,取名“龍井茶”,這種茶在適當的溫度下翻炒,不用壓製成餅,即可封罐保存。“龍井茶”一推出,立刻由於清香撲鼻、回味雋永受到歡迎,翁家茶鋪賓客盈門。不過,翁躍庭並沒有就此知足止步,四年之後,他更創製出色、香、味、形俱佳的龍井茶,並按地域口味將茶葉分為“獅”、“龍”、“雲”、“虎”四個字號。就在這一年,翁隆盛茶號正式創立。
那個時候,由於其他茶號沒有意識到在茶葉研製上改良創新,所以被翁隆盛遠遠地甩在了後面,待到想奮起直追時,“翁隆盛”的“龍井茶”已經享譽盛名。翁隆盛只收雨前茶,不收雨後(穀雨)茶,更不收夏、秋茶。故被世人譽為:“天生端草,三前摘翠,碧芽悅目,秀色可餐,其美也繪炙人口,其名也冠於全球。”

天下第一茶號

乾隆十六年(1751年),乾隆皇帝第一次南巡杭州,就親臨翁隆盛茶號觀看炒茶制茶,並皇恩浩蕩封翁隆盛茶號為“天字第一茶號”。乾隆親筆御題了二塊招牌:“翁隆盛茶號”、“天字第一茶號”,並蓋上方、圓印章,還寫下《觀制茶作歌》一首。
乾隆二十二年(1757年)、乾隆二十七年(1762年),乾隆皇帝再巡杭州,又親臨翁隆盛茶號。乾隆三十年(1765年),他最後一次南巡杭州,還抽空駕臨翁隆盛茶號。詩人曹雪芹在《紅樓夢》中描述翁隆盛的貢品龍井茶為:“此茶只應天上有,人間哪得半回嘗”的絕句。乾隆五十年(1785年),“翁隆盛”龍井茶乘座“中國皇后”號海輪遠售美國紐約。翁隆盛茶號開創了中國歷史上第一次華茶運美貿易之先河。清道光三十年(1850年),美國第一艘快艇“東方號”不遠萬里來到中國,把“翁隆盛”龍井茶運至倫敦銷售。“翁隆盛”又開創了美國第一次來中國運華茶至英國貿易之先河。
1912年,“翁隆盛”龍井茶在美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會上榮獲特等獎。19世紀20年代,魯迅先生還慕名先後兩次與夫人從上海趕到杭州翁隆盛品茶及購茶,並寫下贊文數篇。

復興之路

幾經變遷終被取消

翁隆盛茶號以經營西湖龍井為主,兼營“九曲”、“祁門烏茶”、外埠名綠茶和杭白菊、安徽貢菊。西湖龍井茶按產區分別,冠以獅峰、龍井、雲棲、虎跑四個字號,以保持各字號的特色。其中獅峰山高背陰且多雲霧,所產茶葉為四產區之首。杭白菊、安徽貢菊具有明目、清涼、解暑作用,為上海、廣東及港澳、南洋一帶人所喜愛。杭白菊原產杭州郊區塘棲一帶,每到秋末冬初收花時,翁隆盛茶號即派技師去塘棲收購鮮花,就地精焙,除杭州本埠銷售外,還發售上海、華南及南洋等地。
民國初期,由於水陸交通方便,杭白菊在滬、粵及香港、南洋一帶銷量猛增,杭州大大小小的茶莊茶葉店為厚利所誘,紛紛爭奪白菊貨源。翁隆盛茶號為控制杭白菊原料,不惜以高薪聘請花農,到安徽歙縣教當地山民種植,就地加工後運杭,取名“安徽貢菊”。
民國14年(1925年)12月,清河坊四拐角一場大火燒毀了各家店鋪,翁隆盛業主出巨資在原址建造了一座五層中西結合樓房,門楣上以水泥浮雕裝飾“獅球”註冊商標。
1931年“九·一八”事件和抗日戰爭全面爆發後,翁隆盛茶號運銷東北和華南的茶葉運輸渠道受阻,加之翁氏家族內部鬧家產分割,翁隆盛茶號開始日趨衰落。至抗日戰爭勝利後,杭州門市業務僅能維持,而對外埠批發業務卻不能恢復。翁隆盛店址雖存,但已經元氣大傷。
1953年社會主義改造,清河坊門市房產歸公,翁隆盛茶號遷至湖濱一公園同大元茶號原址另開翁隆盛茶號,後又改名獅峰茶葉商店。1958年,翁隆盛茶號被取消。

第八代傳人力圖復興

對於翁隆盛茶號的第八代掌門人陳紅燕而言,翁隆盛輝煌的歷史卻讓她沒有任何喜悅。想起祖傳家業已停掉四十多年,如今的她倍感無奈:計畫經濟時期公私合營,把翁隆盛併到國營獅峰茶葉店;文革時候,翁隆盛原先的店面和幾家分號都受衝擊,翁隆盛的傳人以及技師也隨之四散離開。以後,那些舊址幾經轉賣,經營權也幾易其手。如今,要復興這個老字號,她還得“白手起家”。如何將這一百年老字號發揚光大是陳紅燕考慮得最多的事情。
後來,陳紅燕關了自己在溫州打拚多年開設的幾家服裝店,帶著所有積蓄回到杭州,購回翁隆盛南山分號的老房子,發誓要重新將翁隆盛的品牌發揚光大。學中醫出生的她,推陳出新,以中醫的理論破解茶葉的原理,歷經9年時光,自行研製出一種新的茶樹品種。她說:“雖然龍井茶是翁隆盛首創,但經過這么多年的發展,龍井已是全杭州的龍井,是所有愛茶者的龍井,已經成為了一種文化。而今,我要發揚翁隆盛,就是要創製一種新品種的茶,讓愛茶者獲得另一種不同的享受。”

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