魔芋300克、黃豆芽50克、芹菜25克、竹筍25克、木耳10克、胡蘿蔔10克、金針菇10克、乾辣椒1個 基本介紹 中文名：素拌什錦主要食材：魔芋，黃豆芽等口味：清淡調料：香油2小匙、辣椒油1小匙等 食品用料,原材料,調料,製作方法,食品特點,廚師一點通, 食品用料原材料調料香油2小匙、辣椒油1小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙製作方法1.將魔芋去皮洗淨後切絲；黃豆芽洗淨，瀝乾水；芹菜洗淨切段；竹筍、木耳、胡蘿蔔分別洗淨切絲；金針菇洗淨，切去尾端並撕開；乾辣椒洗淨；2.將處理好的材料放沸水中燙熟，一起放入盤中，再加入所有的調味料拌勻即可。食品特點口味清淡，色澤鮮明。廚師一點通可以根據個人口味選用不同的素菜調拌。
