米包子

米包子是一道美味可口的傳統小吃。不同地方的米包子做法有不同之處。江西省宜春市的米包子無餡。較扁。但十分美味。米包子要正熱著吃，又軟又熱，十分有口感。但是冷卻後米會變硬，就不好吃了。

青豆和玉米化開，用刀背壓一壓，稍微切幾下；乳酪切小丁、紅柿子椒也切小丁；自製的臘腸煮熟切碎、再切點青蒜和姜，放點朝鮮辣醬、再放點鹽、白鬍椒粉、牛肉粉伴勻大米與糯米4：1的比例蒸熟，案板上放保鮮膜，盛點米飯鋪上，放上拌好的菜料提起保鮮膜裹成球狀即可。

基本介紹

• 中文名：米包子
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

做法

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地域性：

不同地方的米包子做法有不同之處。江西省宜春市的米包子無餡。較扁。但十分美味。

注意：米包子要正熱著吃，又軟又熱，十分有口感。但是冷卻後米會變硬，就不好吃了。

做法二

材料

糯米飯1小碗 雞蛋1個 火腿2根 榨菜30克

米包子

調料

色拉油適量 食鹽適量 小蔥5克

做法

1、雞蛋打入碗中，用筷子打散；

2、榨菜和火腿切小丁，切得越小越好；

3、鍋中放少許油，油熱後放蔥花爆香；

4、邊倒蛋液，邊用筷子攪拌，這樣做出來的雞蛋碎塊小，會更漂亮；

5、雞蛋炒碎後，把火腿丁和榨菜丁倒進鍋里；

6、翻炒幾下，放少許鹽調下味，餡就做好了；

7、砧板上鋪一塊保鮮膜，取一小塊糯米飯放到保鮮膜上；

8、手蘸水，將取出的糯米飯按成圓餅狀；

9、中間放上餡，用量約為糯米餅的1/2；

10、將保鮮膜四邊兜起來；

11、攥緊保鮮膜的收口，一邊擰，一邊用手將米飯糰成包子狀；12、打開保鮮膜，糯米小包子就做好了。