白乾(一種豆製品的名稱)

白乾是豆腐經過壓制而成，口感比起豆腐要更結實一些，營養卻是不比豆腐差的。也就是豆乾。

基本介紹

• 中文名：白乾
• 外文名：Dried tofu
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，卵磷脂
• 主要食用功效：補充蛋白質，增強體質
• 適宜人群：身體虛弱，營養不良

一種正方狀薄片豆腐塊比一般的豆腐更硬一些，主要用於小吃臭豆腐的製做。也可以涼拌。

白乾是豆腐經過壓制而成，口感比起豆腐要更結實一些，營養卻是不比豆腐差的，因為其本身味道比較清淡，所以不管搭配什麼都很百搭呢，日常用些大蒜什麼的搭配來炒，味道香香，快手又下飯。