玉米炸醬炒蝦松

基本介紹

• 中文名：玉米炸醬炒蝦鬆
• 主要食材：玉米粒，荸薺
• 分類：台灣菜，早餐，炒

用料

材料	用量
玉米粒	150g
荸薺	3粒
芹菜	2支
紅蘿蔔	20g
洋蔥	1/3粒
蒜頭	2顆
辣椒	1/3條
蝦仁	8隻
泡麵	1大匙
西生菜	1/3顆
牛頭牌沙茶炸醬	2大匙

做法

1. 將荸薺去皮、芹菜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒和蝦仁都切成丁狀備用

2. 將西生菜剪成碗狀，放入水中冰鎮10分鐘，撈起瀝乾備用

3. 把泡麵捏碎備用

4. 熱鍋，加入一大匙沙拉油，把玉米粒及作法1的所有材料以中火爆香，再加入牛頭牌沙茶炸醬2大匙，翻炒均勻，關火備用

5. 將作法4的蝦松盛入作法2的西生菜，再灑上做法3的碎泡麵即可