涼拌嫩胡豆折耳根

基本介紹

• 中文名：涼拌嫩胡豆折耳根
• 主要食材：新鮮折耳根葉子，嫩胡豆
• 分類：涼拌

用料

材料

新鮮折耳根葉子

嫩胡豆

鹽

味素

花椒粉

辣椒油

生抽

藤椒油

芝麻油

醋

糖

做法

1. 折耳根葉子洗淨控水，嫩胡豆用水煮幾分鐘撈出控水。

2. 放少量鹽拌勻，十多分鐘後將滲出的水倒出。

3. 放入以上除鹽以外的所有調料拌勻即可。