大中華區慢食協會

大中華區慢食協會於2015年01月27日在北京義大利駐華使館文化處正式宣布成立。

該協會將在全世界推廣中國傳統美食並捍衛食品的生態多樣性。

大中華區慢食協會隸屬於國際慢食協會，遵循該協會的價值、準則、流程和結構建立。這一國際組織致力於讓所有人都可以正確享用有利於他們自身、利於種植者和地球的食物。