咖哩醬

咖哩醬是一道簡單的家常醬，主料是蒜頭 5粒，乾蔥頭 5粒，蝦米 10公克，香茅粉10公克，洋蔥 1/4顆，牛油 2大匙，咖哩粉 2大匙，黃姜粉 1/2茶匙，沙姜粉 1/2茶匙，紅椒粉 1茶匙，高湯 200CC ，糖 1茶匙 ，鹽 1茶匙 ，雞精粉 1茶匙，椰漿 2大匙，奶水 1大匙。

基本介紹

• 中文名：咖哩醬
• 主料：蒜頭 5粒，乾蔥頭 5粒等
• 調料：糖 1茶匙 ，鹽 1茶匙
• 類型：食物

材料:

蒜頭 5粒，乾蔥頭 5粒，蝦米 10公克，香茅粉10公克，洋蔥 1/4顆，牛油 2大匙，咖哩粉 2大匙，黃姜粉 1/2茶匙，沙姜粉 1/2茶匙，紅椒粉 1茶匙，高湯 200CC ，糖 1茶匙 ，鹽 1茶匙 ，雞精粉 1茶匙，椰漿 2大匙，奶水 1大匙

做法:

1.蝦米用開水泡過並切碎，再加入其他材料A一起剁碎備用。

2.熱鍋，加入牛油，以小火爆香作法1的材料。

3.放入材料B於作法2的鍋內，一起略炒後加入材料C，再用小火翻煮約5分鐘即加入材料D，待略煮滾時熄火即可。