八寶年糕

八寶年糕是一道美食，製作材料有茭白、年糕、豬肉、青豆、蝦仁、豆乾、泡發香菇、熟松子仁等。

基本介紹

• 中文名：八寶年糕
• 主要食材：茭白，年糕，豬肉
• 口味：鮮美
• 調料：生粉，料酒，生抽

食材明細

材料；茭白，年糕，豬肉，青豆，蝦仁，豆乾，泡發香菇，熟松子仁，

調料；生粉，料酒，生抽，甜麵醬，辣醬，白糖，

八寶年糕

製作方法

1、蝦仁洗淨加鹽、胡椒粉、生粉拌勻醃製。

2、豬肉洗淨切丁加料酒、鹽、生粉拌勻醃製。

3、豆乾洗淨切丁，香菇洗淨切丁。

4、茭白去殼洗淨切丁和青豆放入鍋中焯一下撈出。

5、年糕洗淨切丁放開水鍋中焯一下。

6、鍋中倒油，油溫5成熱滑炒肉丁至變色撈出。

7、再煸炒蝦仁變色撈出。

8、留底油煸炒香菇，加入香乾。

9、加入甜麵醬和辣醬。

10、加入白糖。

11、倒入茭白和青豆下入肉丁。

12、倒入蝦仁。

13、翻炒均勻關火倒入松子仁。