五香蠶豆茶巾絞

基本介紹

• 中文名：五香蠶豆茶巾絞
• 主要食材：蠶豆，花椒
• 分類：五香

用料

材料

蠶豆

花椒

八角

肉桂

香葉

肉蔻

鹽

做法

1. 大料入煮鍋

2. 開鍋後加入蠶豆（暫不剝皮）

3. 蠶豆加入後中火煮20分鐘左右，關火

4. 蠶豆不撈出，鍋中浸泡1小時入味

5. 撈出蠶豆，剝皮，壓碎

6. 用粗布絞成團即可