串番茄又名穗番茄，是近年來流行於國內外市場的一類成串收穫上市的新型番茄品種，果實有大(單果重150克以上)、中(單果重80－150克)、小(單果重80克以下)之分。由於其商品性優良，深受消費者歡迎，栽培面積逐年擴大，目前我省的良種引進服務公司開始從外地引進串番茄並試種成功。
基本介紹
- 中文名：串番茄
- 又名：穗番茄
- 類型：新型番茄品種
- 研發者：瀋陽農業大學園藝學院
- 單果重：150克以上)
基本信息,品種標準,主要特點,栽培要點,
基本信息
串番茄又名穗番茄，是近年來流行於國內外市場的一類成串收穫上市的新型番茄品種，果實有大(單果重150克以上)、中(單果重80－150克)、小(單果重80克以下)之分。由於其商品性優良，深受消費者歡迎，栽培面積逐年擴大，目前我省的良種引進服務公司開始從外地引進串番茄並試種成功。目前我國少量栽培的串番瀋陽農業大學園藝學院，1998年從荷蘭引進串番茄品種資源，開展了串番茄新品種選育研究。2002年，“串番茄新品種選育技術研究”被正式列入國家“863”重大專項研究內容。經過4年攻關，培育了一批串番茄優良組合。品比試驗表明，這些組合的綜合經濟性狀已經達到或超過了自歐洲引進的串番茄水平，而且對我國的栽培設施有更好的適應性。首批育成的8個串番茄組合ST01－ST08正在全國各地進行多點試種。
茄品種幾乎全部引自國外，種子價格一般在10萬元/公斤左右，菜農難以承受。專家說，要加快我國串番茄套用步伐，必須立足於選育我國自己的串番茄品種。同時，要研究解決在設施條件下栽培串番茄的技術問題。
品種標準
串番茄應具備的基本特徵特性介紹如下：①果實成熟後能長時間保留在果穗上不脫落；②果穗呈魚骨狀，花穗短縮，果實緊貼在花穗上，整串果實排列優美；③果實紅色，大小、形狀和顏色整齊一致；④萼片肥厚而大，不易乾燥和黃化；⑤果肉硬、抗裂、耐貯運、貨架壽命長，普通軟果肉番茄果實成熟後最多能在果穗上保留3－5天，貨架壽命最長10天左右，而串番茄果實轉紅後能在果穗上保留15天以上而不軟化、不裂果，貨架壽命20天以上；⑥植株承果能力強，能同時承10束果，比普通番茄多2束。
主要特點
串番茄之所以受歡迎，主要是因其整串收穫的優美果穗造成的。除了成串採收以外，串番茄在果實硬度、萼片質量、果穗貨架壽命、果實顏色和果實品質等方面都有其突出特點。
1、果穗形狀：串番茄最重要的形態特徵是果穗的形狀。番茄果穗有平直魚骨形和成簇葡萄形兩種。串番茄果穗為平直魚骨形，果實在果穗上規則排列，形態優美。平直魚骨形果穗可以展現其上著生的所有果實，果實與果穗的連線方式一目了然。
影響果穗形態的因素包括：①遺傳性，不同品種的果穗結構不同。品種的遺傳性是影響果穗形態的基本因素，有些品種容易形成魚骨狀果穗，而另一些品種更易形成葡萄狀果穗。②栽培條件，栽培條件主要通過影響果梗長度和果實大小而影響果穗上果實的排列。生長旺盛植株的果梗一般較長。果梗越短，果實底部越容易向上彎曲，果實就越容易相互重疊。同時，果實越大，越容易相互重疊。果實在果穗上重疊擠壓會造成排列不規則。果穗上果實大小不一致也是影響果實排列的重要因素。
2、萼片質量和果穗貨架壽命：優異的萼片質量和較長的果穗貨架壽命是串番茄重要的特徵特性。對成串收穫的番茄品種來說，果實保持在果穗上的時間必須較單果收穫的品種長。果實採收後，果穗必須能夠忍耐一定程度的采後處理操作而保持新鮮形態。單果採收番茄品種之所以不適於成串收穫，主要是因為萼片薄而容易脫水乾枯，以及果實容易從果穗上脫落。即便是果實能夠停留在果穗上，由於萼片乾枯變黃，果穗自上去也不新鮮。
與普通番茄品種進行對比試驗知道，串番茄果實轉紅後，需要較長時間停留在果穗上而不裂果，多數串番茄品種的貨架壽命長於普通番茄。
3、果實顏色：貨架期長的串番茄品種果實多呈桔紅色或紅色。一般來說，鮮食紅果番茄的果實顏色越深、越有光澤，就越受消費者歡迎。
4、果實品質：串番茄品種的突出優點是商品品質(外觀品質)好。此外，優良的營養品質(豐富的礦物質、胺基酸和維生素)和風味品質(甜酸適中，風味佳)也是必要的。我國目前套用的多數普通番茄品種的果型較大，果肉軟，可溶性固形物含量偏低，番茄紅素含量較少。
栽培要點
由於串番茄的收穫方式不同於普通番茄品種，其栽培技術也有獨到之處。在我國日光溫室和塑膠大棚栽培條件下，需特別注意以下技術環節。
1、適宜密度：定植密度不宜太大，早熟栽培行株距60厘米×40厘米，每畝定植約2800株，留3－4花穗後掐尖封頂；長季節栽培行株距70厘米×50厘米，每畝定植1900株左右，留6－8花穗後掐尖換頭。
2、單穗留果數：單穗留果數視果實大小而定，單果重80－100克(果實直徑4.5－5.5厘米)品種，每穗留果7－8個；單果重100－120克(果實直徑5.5－7厘米)品種，每穗留果6個；單果重120克(果實直徑7厘米)以上的品種，每穗留果4－5個。果實坐穩後，及時摘除畸形果和過小的果實。
3、單稈整枝：由於串番茄果實在植株上停留時間長，要求植株冠層透光良好，而且要有充足的光合葉片。每穗果實下部葉片應該到收穫時才可以打掉。
4、肥水充足：串番茄單株留果數多，應特別注意肥水管理。定植前要施足底肥，坐果後及時追肥。果實膨大期每周澆水1次，每2－3周隨水追肥一次。澆水應在晴天上午進行。注意鉀和鈣的施用，防止發生筋腐病和臍腐病。
5、促進坐果：可採用PCPA(對氯苯氧乙酸)蘸花保果，也可採用電動震盪器人工輔助授粉，促進坐果。
6、採收與運輸：採用整穗收穫的方法，每穗果的最後一個果實進入轉色期後，用剪刀在果穗基部將果穗剪下，套上打有小孔的塑膠袋，裝入紙箱或塑膠箱運輸上市。
